Flan de Manzana

Ingredientes :

1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
200 gr. de azúcar
10 huevos
manzana

Preparación :

La manzana se pela y se corta en pedazos, luego se saltea en mantequilla.
Se separa las claras de las yemas.
Se herve la leche, la nata y el azúcar, cuando rompe el hervor se añade la manzana y se tritura.
esta preparación se añade a las yemas y se mezcla, posteriormente las claras semi batidas. Se une todo y se va cea a los moldes acaramelados.
Se lleva al horno a Baño María.

Flan de Coco - En Microondas

Ingredientes :

100 gr. de coco rallado
100 gr. de azucar
4 huevos
1/2 litro de leche
caramelo para molde

Preparacion :
se cubre los moldes con caramelo, luego los demas ingredientes se licuan y se añade dicha preparacion al molde; se cubre con tapa para microondas y se lleva a potencia media.

Flan de Castañas

Ingredientes:

50 gr de castañas
3/4 de litro de leche
4 huevos
100 g de azúcar
Mantequilla
Vainilla

Preparación :

Se ponen a cocer las castañas ya peladas en un cacharro con la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla, una vez que están cocidas y blandas las colocamos en un recipiente hondo, al que se incorporan los huevos y se bate todo hasta conseguir una pasta fina.
Se vierte en un molde apto para flanes, previamente caramelizado con azúcar y se hornea durante 30 minutos.

Tipico Flan de Cafe

Ingredientes:

1litro de nata
1 sobre de flan
Vaso de cafe negro

Preparación :

Poner en un recipiente al fuego la nata, el cafe y el sobre de flan. Se mezcla todo dando vueltas, para que no se pegue y cuando empiece a hervir se aparta. Echar el caramelo cubriendo el fondo de las flaneras y después echar el flan hasta llenarlas. Enfriar en la nevera y servir.

Flan Cacero

Ingredientes

4 huevos
Leche (medio litro)
4 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo

Preparacion

Separar las claras de huevo de las yemas, batir las claras a punto de nieve. A parte, mezclar las cuatro yemas de huevo con las 4 cucharadas de azucar. Mezlcar todo hasta conseguir una pasta espumosa amarilla. Ponemos a cocer en una cazuela el medio litro de leche. Cuando vaya a llegar a ebullición, se retira del fuego y se añade la pasta del huevo con azúcar. Mezclar bien.

En unas flaneras, cubrir el fondo con caramelo, llenar de flan y poner en un recipiente con agua (al "baño María") en un recipiente para horno. cocer a fuego medio hasta que los flanes estén dorados.