Flan de Manzana

Ingredientes :

1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
200 gr. de azúcar
10 huevos
manzana

Preparación :

La manzana se pela y se corta en pedazos, luego se saltea en mantequilla.
Se separa las claras de las yemas.
Se herve la leche, la nata y el azúcar, cuando rompe el hervor se añade la manzana y se tritura.
esta preparación se añade a las yemas y se mezcla, posteriormente las claras semi batidas. Se une todo y se va cea a los moldes acaramelados.
Se lleva al horno a Baño María.